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Manger!

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Dans les 60’s

Il y a de ça quelques mois, je retrouve dans ma cave un épais dossier qui prenait l’humidité. Je l’ai feuilleté et j’y ai découvert des dizaines de recettes qui datent des années 60. Ma grand mère avait confectionné une assez grande collection de recettes de cuisine qu’elle découpait dans …

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La Pâte à Sucre

Il est de mon devoir de faire un article sur cet ingrédient.Pour les aficionados de la pâtisserie ce poste n’est d’aucune utilité, je m’adresse alors aux novices, qui n’auraient aucune idée de ce que c’est. La pâte à sucre, appelée sugar paste ou encore fondant en anglais, est un mélange …